維生素B1 |
•增加食慾
•促進胃腸蠕動及消化液的分泌
•預防及治療腳氣病神經炎
•促進動物生長
•能量代謝的重要輔脢
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胚芽米、麥芽、米糠、肝、瘦肉、酵母、豆類、蛋黃、魚卵、蔬菜等。 |
因酒精、咖啡因會促進維生素B1排出,故孕婦應避免飲酒、喝咖啡或茶類的攝取。 |
維生素B2 |
•輔助細胞的氧化還原作用
•防治眼血管充血及嘴角裂痛 。
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酵母、內臟類、牛奶、蛋類、花生、豆類、綠葉菜、瘦肉等。 |
由於維生素B2較耐熱,在烹調時不易被破壞,但維生素B2怕光,應盡量避免光線照射 |
維生素B6 |
•為一種輔脢,幫助胺基酸之合成與分解。
•幫助色胺酸變成菸鹼酸 肉類、魚類、
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蔬菜類、酵母、麥芽、肝、腎、糙米、蛋、牛奶、豆類、花生等。 |
應避免選購罐裝或冷凍蔬菜,因此類蔬菜維生素B6含量較低,不易被人體吸收,建議選購深綠色蔬菜食用。 |
維生素B12 |
•促進核酸之合成
•對醣類和脂肪代謝有重要功用,病影響血液中麩基胺硫的濃度
•治惡性貧血及惡性貧血神經系統的病症
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肝、腎、瘦肉、乳、乳酪、蛋等。 |
若吃素孕婦,建議改吃蛋奶素或補充海藻食物,以增加維生物B12攝取。 |
維生素C |
•具有增強免疫力的功效;且素食孕產婦可多吃維他命C,以利鐵質被身體吸收。
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深綠及黃紅色蔬菜、水果(如青辣椒、蕃石榴、柑橘類、蕃茄、檸檬等)。 |
孕婦不宜攝取過多,若攝取過量,以導致嬰兒壞血症,也可能增加草酸排出,導致結石的可能性增加。孕婦每日攝取量為100mg,每日攝取量為不超過1000mg |
葉酸 |
•它有造血、預防胎兒神經管缺損及胎兒畸形的功能。
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新鮮的綠色蔬菜、肝、腎、瘦肉等。 |
孕婦應持續補充葉酸,每日需求量為0.6-0.8毫克,若缺乏易導致巨球性貧血,增加造成神經管缺陷畸型兒的機率。 |