1-6歲營養

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主　　題: 用〝心〞煮張，創意美食
發佈時間: 2008/6/10	人　氣:

詳細內容：
加點巧思、配合幾個原則，就能為孩子準備色香味俱全又不失健康的飲食喔！
創造千變萬化的美味餐食！重視食物的顏色搭配、嘗試變化外型，如利用食物本身的顏色、餐盤擺飾及壓模等。 選擇新鮮、當季的天然食物！少吃罐頭、醃漬物等加工食品。製備食物的過程中，不宜添加過多的鹽、味精等調味料以及辣椒、咖哩等味道較刺激的香辛料。 如何選購食物:看一看，食物需色澤鮮明；聞聞看，食物是否有異味；摸摸看，食物是否有彈性，光澤飽滿。 . 儲藏食物須注意：每兩星期清洗一次冰箱，冰箱內食物不宜放置超過八分滿，以免冰箱內空氣不流通，影響食物新鮮度。需放置冰箱保持新鮮的食物應該盡速放入冰箱。 切生食、熟食的在砧板要分開！製作餐點時要注意衛生，避免食物被污染。

醫學證實文字/參考資料：
資料來源:行政院衛生署食品資訊網 http://food.doh.gov.tw/children/children/infant/infant.htm?idCategory=59

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